
Características
Uvas exclusivamente Moscatel de Alejandría. Se dan mucho en la Ribera del Mediterráneo. una vez estrujada, permanece encubada durante varias horas a baja temperatura (Criomaceración Pelicular). Ésto se hace para aumentar la extracción de aromas varietales del Moscatel presentes en los hollejos de la uva.
Se hace un suave prensado para extraer el mosto "mosto flor". Encabezamos con alcohol vínico paralizando la fermentación para preservar los azúcarespropios de la uva. Se estabiliza con frío y se filtra. Moscatel 100% natural.
Nota de Cata
Gastronomía y Maridaje
VINOS G.A. GENOVEVO GARCÍA ÁLAMO, S.L., fue fundada como empresa familiar en 1880, siendo en 1940 cuando Genovevo García Álamo asume la dirección de la compañía, incorporando su nombre a la denominación de la misma.
Vinos G.A. Genovevo García Álamo S.L.
Calle Nuñez de Balboa, 25
28001 Madrid (España)
Tlf: 91 429 67 16
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